Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności UWM zaprasza na dziesiątą, jubileuszową edycję Ogólnopolskiego Święta Sera.
Świętując dekadę wspólnej pasji do serów, organizatorzy przygotowują prawdziwą ucztę smaków. Na gości festiwalowych czeka bogactwo tradycji, różnorodność receptur i najwyższa jakość produktów mleczarskich z całej Polski. Od dziesięciu lat inicjatywa łączy producentów i konsumentów, inspirując do świadomego wyboru produktów mlecznych i pielęgnowania zdrowych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat.
Na uczestników wydarzenia czekają najlepsze sery, twarogi i specjały serowe z całej Polski. Wydarzeniu towarzyszyć będzie wyjątkowa atmosfera i możliwość spotkań z pasjonatami serowarstwa. Dla odwiedzających przygotowano strefy edukacyjne dostępne dla osób w każdym wieku. Na scenie odbędzie się gotowanie na żywo – oczywiście „na serowo”, ale nie tylko.
Publiczność będzie mogła wziąć udział w konkursach z nagrodami, a także odkrywać niespodzianki jubileuszowe. Całość zwieńczy wspólne świętowanie dekady dzielenia się pasją do serów.
Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.
Ramowy program:
sobota, 13 września 2025, 10:00-18:00
11:00 – oficjalne otwarcie 10. ogólnopolskiego święta sera,
w ciągu dnia m.in.:
– degustacja serów i twarogów na stoiskach producentów,
– konkurs konsumentów na „serowego króla” i „twarogowego króla”,
– konkursy tematyczne z nagrodami dla publiczności,
– bicie serowego rekordu w rozciąganiu sera mozzarella (12:00),
– „ser na okrągło – w kuchni i gastronomii” – pokazy kulinarne i degustacje (14:00),
– „spacerkiem po hali technologicznej” (15:00),
– laboratorium sera i twarogu – pokazy technologiczno-laboratoryjne,
– uliczka seromaniaków – zabawy, animacje i konkursy z nagrodami dla dzieci,
– nauka bez tajemnic – Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji „Kortosfera” UWM w Olsztynie.
niedziela, 14 września 2025, 10:00 – 16:00
w programie m.in.:
– degustacja serów i twarogów na stoiskach producentów,
– konkurs konsumentów na „serowego króla” i „twarogowego króla”,
– „śniadaniowe impresje” – degustacja przygotowana przez studentów Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie (11:00),
– konkursy tematyczne z nagrodami dla publiczności,
– „spacerkiem po hali technologicznej” (12:00),
– „przez dziurkę sera do kuchni” – pokazy kulinarne i degustacje,
– laboratorium sera i twarogu – pokazy technologiczno-laboratoryjne,
– uliczka seromaniaków – animacje, zabawy i konkursy z nagrodami dla dzieci,
– nauka bez tajemnic – Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji „Kortosfera” UWM w Olsztynie.
– 15.00 – oficjalne zakończenie 10. Ogólnopolskiego Święta Sera, rozstrzygnięcie konkursu konsumentów na najlepszy ser i twaróg, wręczenie pucharów i statuetek.
Więcej szczegółów można znaleźć w wydarzeniu na Facebooku.
Patronat honorowy: minister nauki i szkolnictwa wyższego Marcin Kulasek, marszałek województwa warmińsko-mazurskiego Marcin Kuchciński, prezydent Olsztyna Robert Szewczyk, rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie Jerzy Przyborowski.
Organizatorzy: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy, samorząd województwa warmińsko-mazurskiego, Kortosfera.
Patronat medialny:
Forum Mleczarskie, Polska Rolna. Nowy Przegląd Mleczarski, Przegląd Mleczarski, Radio UWM FM, „Wiadomości Uniwersyteckie”.
